Stjärnan bakom menyn,
Joel Åhlin från Agrikultur
Fafelles meny är vegetarisk, helt vegansk och signerad Joel Åhlin!
Joel har arbetat som kock över hela världen i mer än 20 år och har redan uppnått tre stora livsmål i sitt yrke: han byggde upp sina egna restauranger Agrikultur och Bar Agrikultur 2016, skrev sin första kokbok ”Azur” 2017 och båda hans restauranger tilldelades av Michelin Guide 2018, 2019 och 2020 en stjärna för Agrikultur och en Bib Gourmand för lillasysterrestaurangen Bar Agrikultur. Joel älskar att resa och att hitta inspiration från hela världen.
– ”Min ambition är en innovativ snabbmatsrestaurang som serverar fantastiskt goda vegetariska och veganska rätter med eller utan falafel i form av bowls, wraps, smoothies, nibbles, mm. Givetvis är hälsa och hållbarhet i fokus och vi ska även vara en plats där vi kan experimentera och bidra till utvecklingen av framtidens växtbaserade kök”. säger Joel Åhlin
SE VÅR MENY
